KNOKKE-HEIST ABSOLUTER FÜHRER IM GASTRONOMISCHEN VERWÖHNBEREICH
Die Gault&Millau-Inspektoren gaben am 27. November 2023 in Brüssel die neuen Noten für den Gault&Millau Belux 2024 bekannt. Es ist jedes Jahr aufs Neue verlockend, die Ergebnisse unserer fleißigen Gastronomen zu sehen. Und auch in diesem Jahr wurde ihre harte Arbeit mehr als belohnt. Mit nicht weniger als 37 Beiträgen bleibt Knokke-Heist der Spitzenreiter in Sachen gastronomischer Genuss.
Jedes Jahr werden die Preisträger auch nach bestimmten Themen ausgezeichnet. Hier hat das Restaurant De Kruier den Preis für die schönste Terrasse gewonnen.
Hier finden Sie einen Überblick über die Aufsteiger, Neueinsteiger und Dauerbrenner.
HÖHERE PUNKTZAHL
- Cédric, 13/20
Seit vielen Jahren garantiert Meisterkoch Cédric Poncelet ein sehr klassisches Repertoire an Gerichten, die er mit einigen orientalisch inspirierten Zubereitungen abwechselt.
- CWART, 13/20
Cwart steht für Ceuvelhoeve, Wine & Dine und ART. Ein wunderschönes altes Bauernhaus aus dem Jahr 1335 wurde in ein multifunktionales Landgut umgewandelt, das sich an aufstrebende Künstler richtet. Die gemütliche Terrasse verdient besondere Erwähnung. Die Küche von Chefkoch Danny Van Hee bietet sowohl Menü- als auch à la carte-Gerichte an.
neue Restaurants
- La Rigue, 14,5/20
Das neue Restaurant des Hotels La Réserve, das von Peter Goossens geleitet wird, beeindruckt allein schon durch seine Großzügigkeit, seine ausgeprägte formale Individualität und seine anspruchsvolle Innenarchitektur. Es wurden keine Kosten gescheut, um den Gästen ein hohes Maß an Komfort zu bieten. Klassische Gerichte werden durch raffinierte und geschmackvolle Details angenehm aufgewertet.
- Dunas, 13/20
Das letzte Gebäude an der Strandpromenade in Duinbergen hat einen passenden Namen erhalten und beherbergt im Erdgeschoss das Restaurant Dunas. Wer nicht weiter gehen möchte, kann die Umgebung ebenso gut genießen. Die Innenarchitekten haben die Atmosphäre des angrenzenden Generaldirektors Willemspark, der Duinbergen mit Heist verbindet, dekorativ eingefangen. Dieser gelungene Kraftakt garantiert schon für sich genommen ein besonderes Erlebnis. Aus ihrer offenen Küche bringt Küchenchefin Fran Mertens ein Repertoire mit, in dem vor allem Meeresprodukte im Mittelpunkt stehen.
- Bablut, 12/20
Een nieuwkomer nabij het Heldenplein met aparte naam en elegant chique interieur opgetrokken in nobel hout en gekleurde marmer. Bij Bablut verwennen ze je graag met verfijnde gerechten in een inspirerend en gezellig kader. Op het menu: inspiratie van het moment met lokale ingrediënten. Hier proeft je smaken die gezond, gebalanceerd, en bovenal: verrassend lekker zijn.
- Calypso, 12/20
Wunderschön präsentierte Gerichte und eine ausgeprägte Atmosphäre in einem tropischen Ambiente kennzeichnen den Charakter des Calypso. Bar und Restaurant gleich neben dem Eingang des Casino Knokke können daher auf ein treues Publikum zählen, darunter viele Kollegen aus der Gastronomie. Der Blick auf die Brandung ist natürlich ein Bonus.
- DeLy's, 12/20
In Anlehnung an den Namen des Restaurants lässt sich Küchenchef Thierry Desmedt bei seinem mehrgängigen Menü und seinen Vorschlägen von der französischen Küche inspirieren. Er bietet auch eine abwechslungsreiche à la carte mit einigen Klassikern wie Garnelenkroketten, Seezunge oder Entrecôte.
- Le P'tit Bedon, 12/20
Mit einer Terrasse direkt am Meer und leckeren Fisch- und Fleischgerichten, die in einem Holzkohlegrill zubereitet werden, bereichert Le P'tit Bedon das Restaurantangebot in Knokke-Heist auf unterhaltsame Weise.
- La Sirène, 12/20
Küchenchef Stijn Vandeputte bietet eine einfache, gepflegte Meeresküche. In einem renovierten, modernen Ambiente mit Blick auf die offene Küche genießen wir ein zweigängiges Mittagsmenü mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis oder ein Abendessen mit mehreren Wahlmöglichkeiten.
Spitzenrestaurants
Bartholomeus, 18/20
Sel Gris, 17/20
Cuines 33, 16,5/20
Il Trionfo, 15,5/20
Caillou, 15/20
Escabèche, 15/20
Bristol, 14,5/20
Dah Makan, 14,5/20
Bistro Jett, 14,5/20
Bel Etage, 14/20
Blanco, 14/20
Boo Raan, 14/20
Esmeralda, 14/20
't Kantientje, 14/20
De Kruier, 14/20
De Savoye, 14/20
Tablàvins, 14/20
Le Coup Vert, 13,5/20
Gellius, 13,5/20
Alexandra, 13/20
Charl's, 13/20
Lebeau19, 13/20
Le Chardonnay, 13/20
Si Versailles, 13/20
Ugly Duckling, 13/20
Côte Belge, 12/20
Livingroom 102, 12/20
Rubens, 12/20
Nicht weniger als 37 Restaurants in Knokke-Heist stehen in dem renommierten Führer! Bartholomeus und Sel Gris zeigen sich an der Spitze der Liste im 17+ Club!
Chocolatier M und Van Nueten werden in dem Führer als Chocolatier erwähnt. Schließlich sind 4 Adressen in Knokke-Heist auch in der Kategorie POP (Calypso, Mangiamo, Pasta & Vino, Zushi) aufgeführt.
Die vollständige Liste finden Sie auf der Website von Gault&Millau.